Ontdek de Regio van de Smaak

Proef overheerlijke gerechten bereid met verse streekproducten

Passie voor Vis

Passie voor Vis   

Zeesweg 26    5975 PP    Sevenum    Tel: 06-52093208    e-mail   website


Paling uit Limburg? Waarom niet? Mieke en John van Dooren, eigenaren van Passie voor Vis, besloten hun gedeelde liefde voor vis om te zetten in een bedrijf waar het kweken, roken en proeven van paling op een bijzondere manier samenkomen.

Respect voor de natuur en dierenwelzijn staan daarbij voorop, waardoor de duurzaam gevangen aaltjes uitgroeien tot smaakvolle en gezonde palingen. Een deel van de vissen worden bovendien teruggezet in de natuur. De overige palingen worden in eigen huis op ambachtelijke manier gerookt boven een vuur van beukenhout, waarna de paling perfect op smaak is en mooi van kleur. Wie interesse heeft, kan het hele proces - van aaltje tot lekker gerechtje – op de voet volgen dankzij de diverse workshops en educatieve rondleidingen die worden georganiseerd. Naast het educatieve deel, is er uiteraard volop aandacht voor het culinaire aspect van vis. In de proeverij kunt u genieten van heerlijke palinggerechtjes en in het bijbehorende winkeltje zijn tal van vislekkernijen verkrijgbaar. Wie uitgebreid wil tafelen kan op afspraak ook ’s avonds terecht. Vrijwel alle combinaties van kijken, leren, proeven en genieten zijn mogelijk bij dit Sevenumse bedrijf. Hun passie werkt hoe dan ook aanstekelijk…

Openingstijden

Geopend

Gehele jaar

Openingstijden

  • Donderdag, vrijdag en zaterdag van 10.00 - 16.00 uur
  • Tevens op afspraak

Faciliteiten

  • Palingkwekerij
  • Palingrokerij
  • Winkel
  • Proeverij
  • Landelijk terras
  • Workshops palingroken
  • Videopresentatie palingkwekerij