Ontdek de Regio van de Smaak

Proef overheerlijke gerechten bereid met verse streekproducten

Asperge-Zalmpakketjes met kruidenboter Print recept

Bereiding voor 4 personen (tijd: minder dan 30 minuten)

Verwarm de oven voor tot 200ºC.

Prak de knoflook en de peterselie door de zachte boter. Voeg zout en peper naar smaak toe.

Neem vier royale vellen aluminiumfolie en leg op elk vel 500 gram asperges en een zalmfilet. Verdeel de kruidenboter over de zalmfilet. Vouw de folie omhoog en schenk de wijn in de aspergepakketjes. Bestrooi met zout en peper naar smaak. Vouw de pakketjes losjes maar goed dicht.

Stoom de asperges met de zalm in de voorverwarmde oven in 20 minuten gaar. Serveer het gerecht met stokbrood of een gepofte aardappel.

Bekijk dit recept en andere recepten op de website van het Nederlands asperge centrum.

Print recept
Ingrediƫnten
  • 2 kg geschilde witte asperges
  • 2 eetlepel fijngehakte peterselie
  • 1 teen knoflook, geperst
  • 75 gram ongezouten roomboter op kamertemperatuur
  • 4 zalmfilets à 150 gram
  • 200 ml droge witte wijn
Tip!
Ook lekker op de barbecue!