Ontdek de Regio van de Smaak

Proef overheerlijke gerechten bereid met verse streekproducten

Blauwe bessen muffins Print recept

Lekkernij voor bij de koffie of thee. Verwen uzelf en uw gasten met een muffin van de blauwe bessen van Blue Berrie Hill, die u zelf heeft geplukt!

Verwarm de oven voor op 200 graden. Meng in een kom het pak meel met de suiker het bakpoeder en het zout. Maak in het midden van dit mengsel een kuiltje en doe hierin de (karne)melk, boter en het ei. Meng alles goed. Roer de bessen erdoor en schep het mengsel in de holtes van de muffinvorm. De holtes moeten voor 2/3 deel gevuld zijn. Bak de muffins in ongeveer 25 minuten gaar en lichtbruin in het midden van de oven. Laat de muffins iets afkoelen, neem ze uit de oven en laat ze op een rooster verder afkoelen.

 

Print recept
Ingrediƫnten
  • 275 gram zelfrijzend bakmeel gezeefd
  • 70 gram kristalsuiker
  • ½ theelepel bakpoeder
  • snufje zout
  • 2½ dl karnemelk of melk
  • 100 gram gesmolten boter
  • 1 ei, losgeklopt
  • 200 gram blauwe bessen